Από το Blogger.

Αναζήτηση άρθρου

Δημοφιλέστερα εβδομάδας

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

Τροφές με λιπαρά καταστρέφουν την όσφρηση

Τα πλούσια σε λίπη φαγητά δεν απειλούν μόνο την καρδιά, αλλά και την αίσθηση της όσφρησης.

Επιστήμονες από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα (Η.Π.Α.) ανακάλυψαν ότι η συνεχής διατροφή πλούσια σε λίπη σχετίζεται με σοβαρές δομικές και λειτουργικές αλλοιώσεις του ρινικού συστήματος. Παρόλο που τα πειράματα έγιναν σε ποντίκια, οι επιστήμονες υποστηρίζουν πως τα ίδια συμπτώματα ισχύουν και στους ανθρώπους.

Στα πλαίσια της μελέτης, στα ποντίκια που έτρωγαν πολλά λιπαρά, παρατηρήθηκε ότι είχαν πολύ λιγότερες πιθανότητες να αναγνωρίζουν συγκεκριμένες μυρωδιές, διότι με τον καιρό έχαναν το 50% των εγκεφαλικών κυττάρων που αναγνωρίζουν τα οσφρητικά ερεθίσματα. Παρατηρήθηκε επίσης δυσκολία στο να μάθουν μια καινούργια μυρωδιά. Τέλος, όταν οι ερευνητές άλλαξαν τη διατροφή των ζώων, ώστε όλα να τρέφονται φυσιολογικά, δεν βελτιώθηκε η όσφρηση εκείνων που είχαν ταϊστεί επί μήνες με πολλά λιπαρά.