mathe allios: H ντομάτα είναι φρούτο η λαχανικό;

Ήξερες ότι η ντομάτα και η πατάτα έχουν κοινά το 92% των γονιδίων τους;

Την αποκωδικοποίηση του γενετικού κώδικα της ντομάτας πέτυχαν οι επιστήμονες. Ανακάλυψαν πως έχει 7000 περισσότερα γονίδια από τον άνθρωπο. Αυτό όμως που έφερε η μελέτη ξανά στο προσκήνιο, είναι το δίλημμα αν ή ντομάτα είναι φρούτο η λαχανικό. Το Ανώτατο Δικαστήριο των ΗΠΑ έχει γνωμοδοτήσει μεν υπέρ του λαχανικού, αλλά οι επιστήμονες έχουν πλέον αντίθετη άποψη, καθώς ο γενετικός κώδικας της ντομάτας έχει περισσότερα κοινά με τα φρούτα.

Η έρευνα για το σπάσιμο του DNA της ντομάτας ξεκίνησε το 2003, από διεθνή ερευνητική ομάδα, στην οποία συμμετείχαν 300 γενετιστές από 14 χώρες. Οι επιστήμονες κατάφεραν να διαβάσουν το γονιδίωμα της καλλιεργούμενης ποικιλίας ντομάτας Heinz 1706 (από όπου προέρχεται η κέτσαπ), καθώς και μίας άγριας ντομάτας. Η αποκωδικοποίησή του γενετικού κώδικά της αναμένεται να εμπλουτίσει περαιτέρω τη γκάμα των ειδών και γεύσεων του προϊόντος.

Οι ερευνητές πιστεύουν ότι μέσω της ανάγνωσης του γονιδιώματος της ντομάτας, θα διευκολυνθούν οι συμβατικές τεχνικές τροποποίησης, διασταύρωσης και αναπαραγωγής νέων ειδών ντομάτας και παράλληλα θα μειωθεί η ανάγκη για παρασιτοκτόνα. Η παραγωγή και διακίνηση ντομάτας είναι μία τεράστια αγορά διεθνώς με ετήσιο τζίρο περίπου τα 25.000.000.000 ευρώ, ενώ η παγκόσμια παραγωγή της ανέρχεται σε ετήσια βάση περίπου στους 146.000.000 τόνους.

...επιμέλεια: Ευάγγελος Χόβολος

Πηγές: delicieuses.forumotion.net, www.972.gr, www.iefimerida.gr, www.inews.gr, naro.gr

mathe allios

Το ήξερες;

Στον κόσμο μας

Στον κόσμο μου

Αναζήτηση άρθρου

Εκτός Ύλης

Δημοφιλέστερα εβδομάδας

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

H ντομάτα είναι φρούτο η λαχανικό;