Από το Blogger.

Αναζήτηση άρθρου

Δημοφιλέστερα εβδομάδας

  • Γνωρίζοντας τα Στρουμφάκια
    Τα Στρουμφάκια είναι μια φανταστική κοινότητα από μικρά γαλάζια πλάσματα τα οποία ζουν στο Στρουμφοχωριό μέσα στο δάσος. Είναι...
  • Τα ξόρκια του Harry Potter
    Για τους θαυμαστές του διάσημου μάγου παρουσιάζονται όλα τα ξόρκια της σειράς. Accio   →  Το ξόρκι Κλήτευσης. Καλεί ένα συγκεκρι...
  • Κροκόδειλος ή αλιγάτορας; Σε τι διαφέρουν;
    Εκτός από το όνομά τους που διαφέρει αισθητά, οι αλιγάτορες ζουν κατά κανόνα σε γλυκά νερά.  Οι κροκόδειλοι  (εικόνα αριστερά) από τη...
  • Τι κάνει μια στρουθοκάμηλος όταν φοβάται;
    Κι όμως είναι μύθος ότι η στρουθοκάμηλος κρύβει το κεφάλι της στην άμμο. Αν το έκρυβε θα πέθαινε ασφαλώς από ασφυξία. Η πραγματικ...
  • Η ιστορία των ζαχαρωτών Haribo
    Δημιουργός τους είναι ο   Χάνς Ρίγκελ με καταγωγή από την πόλη της Βόννης (Γερμανία). Από τα αρχικά του ονόματός του και της κατα...

Δημοφιλέστερες αναρτήσεις

Τα φρούτα και τα λαχανικά μας παχαίνουν

Έρευνα πανεπιστημίου των Η.Π.Α. υποστηρίζει πως η κατανάλωσή τους μας ανοίγει την όρεξη.

Σύμφωνα με έρευνα του πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας (Η.Π.Α.), τα φρούτα και τα λαχανικά μας ανοίγουν την όρεξη με αποτέλεσμα να τρώμε ακόμα περισσότερο. Οι ερευνητές ισχυρίζονται ότι η ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν πιο πεινασμένοι και ενεργοποιεί τη λαχτάρα τους για πιο γευστικά φαγητά.
Η ομάδα των ερευνητών, προσπάθησε να κατανοήσει καλύτερα τον τρόπο που η ζάχαρη επηρεάζει τον εγκέφαλο και την επιθυμία του για φαγητό. Έτσι, εστίασαν στον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος και το σώμα ανταποκρίνονται σε δύο είδη σακχάρων: Τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Η γλυκόζη, που υπάρχει σχεδόν σε όλους τους υδατάνθρακες (όπως το ψωμί, ζυμαρικά κ.ά.) τροφοδοτεί με ενέργεια όλα τα κύτταρα στο ανθρώπινο σώμα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που βρίσκονται στον εγκέφαλο. Η φρουκτόζη, από την άλλη, που περιέχεται σε φρούτα και λαχανικά, μεταβολίζεται στο συκώτι.

«Η φρουκτόζη δε διεγείρει ορμόνες, όπως η ινσουλίνη, που είναι πολύ σημαντικές στο να μας κάνουν να αισθανόμαστε χορτάτοι», εξήγησε η επίκουρος καθηγήτρια ιατρικής, Kathleen Page. Συγκριτικά με τη γλυκόζη, όταν οι εθελοντές κατανάλωσαν φρουκτόζη, διαπιστώθηκε μεγαλύτερη δραστηριότητα στις περιοχές ανταμοιβής του εγκεφάλου τους, υψηλότερο αίσθημα πείνας και μεγαλύτερη επιθυμία για φαγητό. Σύμφωνα με την ίδια, ο καλύτερος τρόπος για να μειώσει κανείς τα επίπεδα φρουκτόζης που προσλαμβάνει, είναι ο περιορισμός της κατανάλωσης των πρόσθετων γλυκαντικών που περιέχονται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα.
...επιμέλεια: Ελευθερία Τζώη

Κατηγορία: